ビオチンの効果の基礎知識と知ってると得する6つの食材

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ビオチンは、糖新生によるエネルギー源生成、皮膚や髪を守る働きがあります。ビオチンは、肌荒れが気になる人、脱毛や白髪が気になる人におすすめしています。

また、ビオチンは生卵白の過食で欠乏します(卵白障害)。

記事は、ビオチンの多い食べ物やサプリメントを紹介しています。ビオチンの疑問を解決できると思います。

1.ビオチンとは

ビオチンは、水に溶けやすく、熱・光・酸に強い栄養素になります。一方で、ビオチンはアルカリに弱い性質があります。

また、ビオチンは、他の水溶性ビタミンとは異なり、代謝を受けず、そのまま酵素たんぱく質と結合してビオチン酵素(ビオシチン)を形成します。

なお、ビオチンは、ビタミンB6パントテン酸などのように、腸内細菌叢でも合成されます。

2.ビオチンの摂取量

ビオチンの目安量は、食事調査から成人の男女ともに50µg/日とされています。また、妊娠中にビオチンが不足すると、胎児に形態異常が誘発されることが知られており、注意が必要になります。

表:ビオチン(µg/日)の目安量

年齢 男性 及び女性
0~5(月)  4
6~11(月)  10
1~2歳  20
3~5歳  20
6~7歳  25
8~9歳  30
10~11歳  35
12~14歳  50
15~17歳  50
18~29歳  50
30~49歳  50
50~69歳  50
70歳以上  50
妊婦(付加量)  50
授乳婦(付加量)  50

3.ビオチンの効果

ビオチンは、カルボキシラーゼ、トランスカルボキシラーゼ、デカルボキシラーゼの補酵素として、炭酸固定反応、炭酸転移反応、脱炭酸反応に必要となり、糖新生、脂肪酸合成、アミノ酸代謝に関わっています。

ビオチンは、アミノ酸代謝において、とくに皮膚や髪の健康に関与しています。それゆえ、ビオチンが不足すると、肌荒れ、白髪、脱毛が起こることがあります。

ビオチンの効果をまとめました。
➀糖新生によるエネルギー源のグルコース(ブドウ糖)生成に関わる
➁皮膚や髪を守る

 

4.ビオチンの多い食品

ビオチンは、レバー、魚類、卵など様々な食品に含まれています。

しかし、卵の生卵白にはたんぱく質のアビジンが含まれており、アビジンがビオチンと強く結合するため、ビオチンの吸収が阻害されます。実際に、生卵白を過食すると、ビオチンが欠乏し、皮膚炎や脱毛などが起こることがあります(卵白障害)。

対策として、卵白を加熱すると、熱に弱いアビジンは変性し、熱に強いビオチンとの結合能がなくなります。その上、卵の卵黄にはビオチンが多く含まれているので、生全卵で摂取するとビオチンの欠乏症は生じません。

表:ビオチンの多い食べ物

ビオチンは、レバー(牛レバー、鶏レバーなど)、魚類(たらこ、ウナギの蒲焼など)、卵に豊富に含まれています。また、ビオチンの含有量は、食材を使用する際のおおよその重量で計算しています。

5.ビオチンの補給に適した健康食品とサプリ3選

今までの食生活・生活習慣を変えるのは難しいと思います。「健康食品」を活用して、食生活・生活習慣を変える“きっかけ”を作りませんか?機能性重視でおすすめできる健康食品を紹介します。

5-1.体にうれしいマルチビタミン(八幡物産株式会社)

体にうれしいマルチビタミン

食品由来のビタミンが食生活をサポート
10種類のビタミンを補給できるマルチビタミンサプリ!

効果の評価:★★★★★★★★★★ 10/10

食品の分類

栄養機能食品

(β-カロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、ビオチン、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE)

原材料

紅花油、ビタミンB群含有酵母、ビタミンE含有植物油、フィッシュゼラチン、グリセリン、増粘剤(ミツロウ)、ビタミンC、デュナリエラカロテン、植物レシチン(大豆由来)、ビタミンD

通常価格

2160円(税込)

初回価格

20%OFFの1728円
(税込)

1日の目安量

1日2粒

容量

約30日分(60粒)

  1. 栄養機能食品である。
  2. 10種類のビタミン(β-カロテン、ビタミンB1ビタミンB2ビタミンB6ナイアシン葉酸ビオチンビタミンCビタミンDビタミンE)を補給できる。
  3. 原材料に「○○抽出物」「○○エキス」「○○菌」「○○粉末」「○○酵素」と書かれていない。

体にうれしいマルチビタミンについて詳しくまとめた記事」もあるので参考にしてください。

5-2.元気セブン(株式会社トウ・キユーピー)

元気セブン

30種類以上の栄養素をまとめて補給できるマルチサプリメント!

効果の評価:★★★★★★★★★☆ 9/10

食品の分類

栄養機能食品

対象の栄養素:ビオチン、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、ビタミンC、ビタミンE)

原材料

ゼラチン、コーンスターチ、食用卵殻粉、EPA含有精製魚油、植物油脂、ビタミンE含有植物油、デキストリン、リゾレシチン含有卵黄油、DHA含有精製油、還元麦芽糖水飴、卵黄油、サメ軟骨抽出物、マンガン含有酵母、コエンザイムQ10、セレン含有酵母、亜鉛含有酵母、クロム含有酵母、モリブデン含有酵母、中鎖脂肪酸、ビタミンC、グリセリン、ミツロウ、酸化マグネシウム、結晶セルロース、ナイアシン、ショ糖脂肪酸エステル、マリーゴールド、パントテン酸カルシウム、トマトリコピン、ビタミンB1、クエン酸鉄ナトリウム、パーム油カロテン、ビタミンB6、ビタミンB2、グルコン酸亜鉛、トウモロコシたん白、酸化防止剤(ビタミンE)、グルコン酸銅、ビオチン、葉酸、カルナウパロウ、ビタミンB12、ビタミンD3

通常価格

7182円(税込)

初回価格

半額の3591円(税込)

1日の目安量

1日1袋(7粒)

容量

約2か月分(60袋)

  1. 栄養機能食品である。
  2. 7種類の栄養素( ビオチン ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ビタミンE)の効果が期待できる。
  3. 30種類以上の栄養素( 亜鉛、クロム、セレン、 マグネシウム マンガン、モリブデン、 ビタミンC、コエンザイムQ10、 ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ナイアシン パントテン酸 葉酸 ビオチン、α-カロテン、β-カロテン、ルテイン、リコピン、ゼアキサンチン、 ビタミンE DHA EPA、卵黄コリン、 ビタミンB12、卵殻 カルシウム、コンドロイチン硫酸、 ビタミンD3)の補給ができる。

元気セブンについて詳しくまとめた記事」もあるので参考にしてください。

5-3.TURURI;BB(株式会社ミーロード)

TURURIBB(ツルリビービー)

ビオチンの栄養機能食品!
かつ、オトナ女子の肌サプリ

効果の評価:★★★★★★★★★☆ 9/10

食品の分類

栄養機能食品

(ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、 ビタミンD、ビタミンE、葉酸)

原材料

野草発酵エキス末(デキストリン、オリゴ糖、てんさい糖、ヨモギ、その他)、ハトムギ末、殺菌乳酸菌体、クロレラ、ザクロエキスパウダー、トウモロコシ胚芽抽出物、コエンザイムQ10、α-リポ酸、大豆抽出物、フィッシュエラスチン、アムラ抽出エキス、MSM、コラーゲンペプチド (ゼラチン)、豚プラセンタエキス、デキストリン、アサイー(果肉)、カムカム果実パウダー、マキベリー果実パウダー、大豆ペプチド、 結晶セルロース、ビタミンC、抽出ビタミンE、ステアリン酸Ca、微粒二酸化ケイ素、ナイアシン、パントテン酸Ca、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2、貝殻焼成カルシウム、ビタミンA、ヒアルロン酸、酸化マグネシウム、葉酸、グルクロン酸亜鉛、ビオチン、ピロリン酸第二鉄、グルコン酸銅、ビタミンD,ビタミンB12(原材料の一部にやまいも、りんご、乳を含む)

通常価格

4400円(税込)

初回価格

送料の500円(税込)
のみの実質0円!

1日の目安量

1日2粒

容量

約1か月分(60粒)

  1. 栄養機能食品である。
  2. 皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素(ナイアシンパントテン酸ビオチンビタミンAビタミンB1ビタミンB2ビタミンB6ビタミンC)や細胞の健康維持を助ける栄養素のビタミンEが豊富に含まれており、栄養素としての効果を期待できる。
  3. 11種類の栄養素(ナイアシンパントテン酸ビオチンビタミンAビタミンB1ビタミンB2ビタミンB6ビタミンCビタミンDビタミンE葉酸)を効率的に補給ができる。

TURURI;BBについて詳しくまとめた記事」もあるので参考にしてください。

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