食事法

すぐできる!グルテンフリーを確実に成功させるため必須の10のコト

ここ数年、グルテンフリーは常に注目を集めている。2013年の調査によると、アメリカ人の約30%がグルテンを避けて生活しているそうだ。(1)

海外のモデルやアスリートもグルテンフリーに取り組み、大きな成果を上げている。

そして、日本でもグルテンフリーへの関心が高まっている。

しかしながら、グルテンフリーの知識が足りておらず、ネットや雑誌で極端な情報が発信されている。結果的に、本来とは異なるグルテンフリーを実践している人が非常に多いように思う。

実は、それは非常に危険なことだ。

なぜなら、パンやパスタなど普段の食事にグルテンはたくさん含まれていて、それらを全て避けた上で、必要な栄養素をしっかり補給する必要があるからだ。

たとえグルテンフリーができていても、栄養バランスが偏ると体に問題が生じるだろう。

そのため、グルテンフリーの基本を抑えて、グルテンフリー食品を上手く活用しながら取り組む必要がある。そうすれば、1週間、2週間、1か月とたつうちに、海外のモデルやアスリートに匹敵する結果を得られるようになる。 続きを読む

一目で分かる!栄養機能食品で摂取できる20種類の栄養成分と効果

栄養機能食品(サプリメントを含む)は栄養補助食品とは異なります。栄養機能食品に新しく追加された栄養成分もあります。

この記事を読んでいただくと、たった3分で栄養機能食品の疑問を解決できます。

1.栄養機能食品とは

栄養機能食品は、高齢化や食生活の乱れにより、通常の食生活を行うことが難しく、1日に必要な栄養成分を摂取できない場合に活用することで栄養成分の補給・補完ができる食品になります。

国が定めた規格基準を満たせば、許可はいりません。対象の成分は、13種類のビタミン(ビタミンAビタミンB1ビタミンB2ビタミンB6ビタミンB12ビタミンCビタミンDビタミンEビタミンK葉酸ナイアシン、パントテン酸、ビオチン)、6種類のミネラル(亜鉛、カリウム、カルシウム、銅、マグネシウム)とn-3系脂肪酸になります。

 

2.栄養機能食品と栄養補助食品の違い

栄養機能食品と栄養補給食品はどう違うのか疑問に思ったことはありませんか?栄養機能食品のサプリメントと栄養補給食品のサプリメントは全く異なる食品になります。 続きを読む