こんにちは！管理栄養士の健康食品で得する人です。
おすすめの体にいい食べ物として、ウナギのかば焼き、卵の卵黄、ほうれん草、バナナなどがあります。後編は、ほうれん草とバナナの栄養価や効果を解説します。
管理栄養士・栄養士のおすすめ食材をぜひ参考にしてね！
ほうれん草は、アカザ科の緑黄色野菜になります。
ほうれん草の原産地はペルシャ地方といわれており、江戸時代初期に日本へ伝わったとされています。日本では、千葉県、埼玉県、群馬県などで比較的多く生産されています。
ほうれん草は、11月～1月が旬の野菜であり、ビタミンCは夏採りほうれん草よりも冬採りほうれん草の方が多くなります。
そして、ほうれん草はとても栄養価の高い緑黄色野菜として知られています。ほうれん草は、β-カロテン、ビタミン類(ビタミンA、ビタミンK、ビタミンC、葉酸など)、ミネラル類(カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄分など)、食物繊維が豊富に含まれています。 続きを読む
食事の量は変わっていないのに体重が増えていませんか。
また、運動しても効果を実感できない人もいると思います。
他にも、糖や脂質の多い食事をついつい食べてしまう人も多いと思います。
大人のカロリミット(株式会社ファンケル)は、日常活動時の脂肪を代謝する力を高め、その上、食事の脂肪・糖の吸収を抑える機能性表示食品になります(2017/3/14に更新)。
大人のカロリミットは、ギムネマ酸、桑の葉由来イミノシュガー（ファゴミンとして）、エピガロカテキンガレート、キトサン、インゲン豆由来ファセオラミン、ペンタメトキシフラボンの計6つの機能性成分が含まれています。
そのため、大人のカロリミットは➀代謝が悪くなったと感じる人、➁運動しても効果が出にくい人、
➂糖や脂質の多い食事をとる人などにおすすめの「代謝サプリ」&「脂肪や糖の吸収を抑えるサプリ」になります。 続きを読む
こんにちは！管理栄養士の健康食品で得する人と申します。
おすすめの体にいい食べ物としては、ウナギのかば焼き、卵の卵黄、ほうれん草、バナナなどがあります。前編では、ウナギのかば焼き、卵の卵黄の栄養価や効果を解説します。
管理栄養士・栄養士のおすすめ食材をぜひ参考にしてね！
うなぎ(鰻)は、ウナギ科ウナギ属に分類される魚類の総称になります。うなぎは熱帯から温帯にかけて生息しています。
それゆえ、日本においても全国の河川に広く分布しており、秋に海に下ってきて、深海で産卵し、ふ化した稚魚が翌春に河川を遡上してきます。
市場に出回るうなぎは、ほとんどが養殖によるものであり、近年は国外(台湾や中国)から多く輸入されています。
うなぎを使った料理としては、かば焼き、白焼、ひつまぶしなどが知られています。ウナギのかば焼きは、地域によって作り方が異なり、関西では腹開きにしてそのまま焼き、関東では背開きにして蒸してかば焼きにします。
「うなぎを食べてスタミナをつけよう」と言われるように、ウナギのかば焼きには、レチノール、ビタミン類(ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンB1、パントテン酸など)、ミネラル類の亜鉛、n-3系脂肪酸のEPAやDHAが豊富に含まれています。 続きを読む
普段、運動する時間なく、その上、食生活が偏りがちな人やお酒をよく飲む人が多いと思います。
また、健康診断で中性脂肪値が高く心配している人もいると思います。
イマークS(株式会社全日本通販)は、血中中性脂肪が気になる方に適した特定保健用食品(トクホ)になります(2012/7/12に許可)。
イマークSには、関与する成分としてエイコサペンタエン酸(EPA)とドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれています。EPAやDHAは魚に豊富に含まれる栄養素として知られています。
そのため、イマークSは➀運動不足の人、➁食生活が偏りがちの人、➂お酒をよく飲む人、➃健康診断で中性脂肪値が高く不安な人、➄魚が苦手であまり食べない人などにおすすめの中性脂肪を下げる食品になります。 続きを読む
食物繊維は、腸内環境を整える、便秘の解消、生活習慣病の予防の効果があります。
水溶性と不溶性の食物繊維があり、便秘の解消にどちらを摂取したら効くか解説しています。また、食物繊維の多い食べ物とサプリを紹介しています。
たった3分で、食物繊維の疑問を解決できると思います。
食物繊維は、「ヒトの消化酵素によって消化されない、あるいは消化されにくい食品中の難消化性成分の総体」と定義されています。
食物繊維の多くは、植物性食材に含まれる難消化性多糖類になります。しかし、食物繊維にはキチンのような動物性の食物繊維やリグニンのような非炭水化物系の食物繊維もあります。
また、食物繊維は生理作用の面から、水溶性食物繊維(SDF)と不溶性食物繊維(IDF)に分けられます。
食物繊維はいくつも種類があり、その上、様々な生理機能があります。それゆえ、食物繊維は健康維持に必須の栄養素になります。実際、食物繊維は特定保健用食品や機能性表示食品の成分としてたくさん利用されています。 続きを読む
1日中、立ち仕事が続くと足のだるさを感じることがあると思います。
また、朝と比べ、夕方になると靴がきつくなり、足が太くなっているのを感じる人もいると思います。
するっと小町(株式会社モアプラスネット)は、マグネシウムの栄養機能食品となります。
するっと小町には、血液循環を正常に保つのに必要なマグネシウム、むくみの予防・改善が期待できるカリウムなどが含まれています。
そのため、するっと小町は➀立ち仕事や座ったままの仕事が多い人、➁足が「パンパン」になるのが気になる人、➂スタイルが良くなりたい人など向けの足のサプリだと思います。 続きを読む
こんにちは！私は、コーヒーが好きで知られています。
コーヒーインストラクター2級も取得しています。
コーヒーは発がん性があるのか、コーヒーを飲むと発がんリスクが低下するのかどちらでしょうか？
コーヒーと膀胱がん・肝がん・大腸がんを解説ます。
3分で読んでいただけると思います。
コーヒーを飲めば”がん”になると聞いたことはないだろうか。
2016年以前まで、コーヒーはWHO（世界保健機構）の下部組織のIARC（国際がん研究機関）が公開している「IARC発癌性リスク一覧」において、「グループ2B：ヒトに対して発がん性がある可能性がある」に分類されていました。
そのため、コーヒーには発がん性があると思っている人が多くいます。
しかしながら、コーヒーに関する多くの疫学研究や動物実験の新しい結果が反映され、2016年以降、「IARCの発癌性リスク分類」において、「グループ2B」から「グループ3：ヒトに対する発がん性について分類できない」に変更されました。
そして、コーヒーと発がん性についての最新の知見はこのように変りました。
➀膵臓、乳、前立腺の発がん性が否定された。
➁肝臓や子宮内膜がんの発がん性がより低いと証明された。
➂その他のがんに関しては結論を出すのに十分なエビデンス（科学的根拠）がないと分かった。 続きを読む
年齢を重ね、骨や歯が気になることやカルシウム不足を心配することがあると思います。
また、些細なことでイライラしてしまうことはありませんか。
カルシウム(UMIウェルネス株式会社)は、カルシウムとビタミンDの栄養機能食品になります。
UMIのカルシウムサプリメントは、骨や歯を形成するカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンDなどが含まれており、効率的にカルシウムを摂取できるカルシウムサプリメントになります。
そのため、UMIのカルシウムは➀食生活でカルシウム不足を感じる人、➁骨や歯の健康が気になる人、➂些細なことでイライラする人などにおすすめのカルシウムサプリメントだと思います。 続きを読む
必須アミノ酸はヒスチジンやバリンなど9種類あります。必須アミノ酸の効果や不足時の症状を記載しています。
また、アミノ酸スコアが高い食品も紹介します。
この記事を読んでいただくと、必須アミノ酸の疑問を解決できると思います。
私たちの身体は、約10万種類のたんぱく質からなりますが、これらはすべて20種類のアミノ酸から作られています。
そのうち、身体には必要であるが、体内で合成することができず、あるいは必要量を合成できず、
食べ物から摂取しなければならないアミノ酸があり、”必須アミノ酸”と呼ばれています。
必須アミノ酸は、体内で合成することができませんが、非必須アミノ酸は、他のアミノ酸や糖質代謝の中間代謝産物から合成できます。
私たちの体たんぱく質合成に必要なアミノ酸は20種類あり、そのうち成人の必須アミノ酸は9種類になります。非必須アミノ酸は残りの11種類になります。
パソコンやスマホを使う際、目の疲れを感じることがあると思います。
また、車の運転中や読書などで目がつらくなることはないですか？
ブルーベリー＆ルテイン(株式会社リフレ)は目の機能性表示食品になります(2015/08/10に届出)。
機能性成分としては、ビルベリー由来アントシアニンとルテインが含まれています。
そのため、目に疲労感がある人や目の健康を守るためにおすすめの目のサプリになります。 続きを読む