チアシードは、チアという植物(学名: Salvia hispanica)の種子で、非常に栄養価が高く、水に浸すと膨らむ面白い性質がある。
そして、チアシードはこの特性を活かし、様々な料理に使うことができる。特に、パンケーキ、パフェ、ヨーグルト、プディングに加えるのがオススメだ。
また、チアシードは水分を吸収し、ゼラチンのように粘度が上昇するので、増粘剤としても使用できる。私はパンやベーカリー製品を作るとき、つなぎの卵の代わりに、チアシードを代用している。非常に汎用性が高い食材である。(1)
このように、チアシードの栄養価や健康効果、そして、ゲル化や増粘化する特性はとても魅力的である。多くの場合、チアシードを食事に取り入れること、料理のバリエーションが増えて、健康的な生活を送ることができる。
しかしながら、チアシードは使い方を間違えると副作用を起こす危険がある。また、食べ過ぎたら太ってしまう。 続きを読む
最近、私は急にある食材が欲しくなった。
それは、可愛らしい箱に入ったチョコレートやクッキーではなく、スーパーの端っこに置いてあった”チアシード”だった。
そして、人生で初めてチアシードを購入した。
これまで私はチアシードという健康食品を知らなかった。後悔している。いや、この機会に知ることができて良かったのかもしれない。
それ以降、私はチアシードに夢中になっている! 続きを読む
本日は、『朝食にチョコっと！チアシードとオーツ麦のクッキー』の作り方を紹介する。小麦粉不使用なのに、とてもサクサクして美味しいクッキーだ。
チアシードやオーツ麦は健康的な食材で、食生活に取り入れたいと思っている人は多いだろう。クッキーの材料に加えることで、手軽に食べられるようになる。また、持ち運びしやすく、外出先で食べることもできる。クッキーはチアシードのオススメの食べ方の1つである。
そこで、実際にチアシードを使ってクッキーを作ってみることにした。チアシードのレシピが充実している海外サイトを中心に作り方を調べた。偶然にも、非常に美味しそうなレシピを3つ発見することができた。 続きを読む
チアシードを試したことはあるか？？
実は、私はこれまでチアシードを食べたことがなく、昨年になって初めて食べた。だから、日々、チアシードの使い方を考え、研究しているところだ。おすすめのレシピがあれば教えて欲しいし、共に疑問を解決していきたいと思っている。
現時点で分かることは、チアシードは間違いなくスーパーフードであることだ。食物繊維、オメガ3脂肪酸(n-3系脂肪酸)、カルシウム、マグネシウム、鉄分などの栄養素が詰まっている。
そして、今、私はチアシードに夢中になっている。あなたも同じ気持ちだろう。
本日は、せっかくの機会なので、チアシードを使ったアイデアレシピの『バニラ風味のチアシードヨーグルト』の作り方をお伝えする。 続きを読む
一体、チアシードとは何？
10年前、チアシードが通販で販売されるようになり、最近はコストコやコンビニで購入できるようになった。
チアシードは食物繊維が多く含まれ、腹持ちが良く、その他の栄養価も優れていることから、ダイエットにうってつけの食品として注目を浴びている。私自身、チアシードダイエットに取り組み痩せることができた。
そして、今、あなたもチアシードに興味を抱いているはずだ。 続きを読む
最近、私はチアシード、フラックスシード、キヌア、ココナッツなどのスーパーフードを材料に加えるようになった。忙しい毎日を過ごしていると、ついつい健康をおろそかにしがちだが、そんな時にとても便利だからだ。特に、チアシードは手軽に植物性タンパク質、オメガ3脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質などを補給することができる。様々な料理と相性も良い。
例えば、チアシードをシリアル、ヨーグルト、オートミール、ジャムに入れたり、ドリンクに加えることができる。実際、チアシードドリンクは、楽天やAmazonで販売されている。しかし、通販で買うと値段は高いし、商品が届くまで時間がかかってしまう。
そこで、本日は、簡単に作れるチアシードドリンクのレシピを紹介しよう。ぜひ、この記事を参考にして、あなたに「チアシードとラズベリーのレモネードドリンク」を作ってみて欲しい。 続きを読む
オイルプリングとは、ごま油やココナッツオイルなどの天然オイルを使い、歯と歯茎を綺麗にデトックス(解毒)する簡単な自然療法だ。
意外なことに、オイルプリングの歴史は古く、インド古来の美容・健康法として知られる伝統医学アーユルヴェーダが発祥だそうだ。
さて、どうして今になってこれほど注目を集めているのか？
その理由はとてもシンプルで、最近の研究から、オイルプリングの効果は自然に歯を白くするだけではないと分かってきたからだ。
例えば、歯や歯茎の健康を保つことができるし、歯肉炎の改善に有効である。さらに、特定のオイルを使えば口内の有害な細菌を効率的に取り除くことができ、口臭対策もできる。
なぜオイルプリングにそんなに多くの効果があるのだろう。 続きを読む
年齢を重ねて、体型の悩みが増えてきた。
そこで、普段の食生活を見直し、軽い運動やフィットネスをやってみた。
最初のうちは、多少効果があっただろう。
しかしながら、それは一時的なもので、今現在も体重増加、BMI、ウエストの悩みを抱えているはずだ。健康診断の結果も心配になる。
そこで、本日、あなたに紹介したいサプリメントが『プロシア8』だ!
もしかしたら、これまでに他のダイエットサプリやダイエット法に取り組んだことがあるかもしれない。あるいは、サプリメントの効果をあまり信用していないかもしれない。
でも、安心して欲しい。なぜなら、プロシア8は科学的に効率良くダイエットできると証明された数少ない商品だからだ。 続きを読む
ココナッツオイル＝世界で最も健康的な食品の一つ
ココヤシの果実から圧搾したココナッツオイルや乾燥果肉のコプラはスーパーフードとして高い評価を得ている。
それを裏付けるように、ココナッツオイルの研究報告は2000以上にも達する。それだけココナッツオイルの効果は大きく多岐にわたるということだ。
なぜ、ココナッツオイルはこれほどまでに素晴らしいのだろう？
その秘密はとてもシンプルで、ココナッツオイルには中鎖脂肪酸(MCFAs)と呼ばれる健康に良い脂質が含まれているからだ。 続きを読む
マヌカハニーはニュージーランドのマヌカの木から採取される蜂蜜である。蜂蜜にはマヌカハニーの他に、レンゲ蜂蜜やアカシア蜂蜜など多くの種類がある。その中で、マヌカハニーは効能が最も高い蜂蜜として注目を集めている。
事実、マヌカハニーは喉の痛みの軽減、胃や腸などの消化管の健康維持、虫歯や歯肉炎の予防など多岐にわたる健康効果がある。とても汎用性の高い蜂蜜である。
はじめに、蜂蜜の歴史を辿ると、蜂蜜の採取は一万年ほど前から行われていたそうだ。おそよ、五千年前のエジプトでは王室の墓を掘削している時に、偶然に甘い蜂蜜を見つけて、養蜂が始まったと言われている。
そして、その頃から蜂蜜は薬用目的で使用されていた。蜂蜜は自然に手に入る素晴らしい抗菌剤として重宝されてきたのだ。
しかし、近頃スーパーや通販サイトなどで売っている蜂蜜はどれも同じではない。蜂蜜はマヌカハニーを含めて300種類以上ある。その上、下記のように製造方法や原産国も異なる。 続きを読む