こんにちは！
私、健康食品で得する人は、コーヒーが好きで1日2杯を飲みます。コーヒーインストラクター2級も取得しています。
コーヒーには、カリウム、カフェイン、クロロゲン酸などが豊富に含まれています。コーヒーの栄養価やその効果を解説します。3分で読んでいただけます。
1. コーヒーの栄養価
コーヒー浸出液150mlあたりの主な栄養価になります。
・エネルギー：4kcal
・水分：98.6g
・たんぱく質：0.2g
・脂質：Tr(微量)
・炭水化物：0.7g
・主なミネラル類
カリウム：65mg
カルシウム：2mg
鉄：Tr(微量)
・主なビタミン類
レチノール活性当量(ビタミンA)：0µg
ビタミンB1：0mg
ビタミンB2：0.01mg
ナイアシン：0.8mg
ビタミンC：0mg
・その他
カフェイン：0.06g
タンニン:0.25g
ポリフェノール：-(未測定)
参考: 日本食品標準成分表2015年版（七訂）
コーヒーの栄養価の特徴として、エネルギーが4kal、炭水化物が0.7gと低く、カリウムやナイアシンが多く含まれています。炭水化物には、多糖類やオリゴ糖が含まれています。また、コーヒーは、カフェインやポリフェノールのクロロゲン酸なども含まれています。
コーヒーの重要な栄養素として、カロリー、炭水化物、カリウム、ナイアシン、カフェイン、クロロゲン酸について解説します。 続きを読む
