最近、私はチアシード、フラックスシード、キヌア、ココナッツなどのスーパーフードを材料に加えるようになった。忙しい毎日を過ごしていると、ついつい健康をおろそかにしがちだが、そんな時にとても便利だからだ。特に、チアシードは手軽に植物性タンパク質、オメガ3脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質などを補給することができる。様々な料理と相性も良い。
例えば、チアシードをシリアル、ヨーグルト、オートミール、ジャムに入れたり、ドリンクに加えることができる。実際、チアシードドリンクは、楽天やAmazonで販売されている。しかし、通販で買うと値段は高いし、商品が届くまで時間がかかってしまう。
そこで、本日は、簡単に作れるチアシードドリンクのレシピを紹介しよう。ぜひ、この記事を参考にして、あなたに「チアシードとラズベリーのレモネードドリンク」を作ってみて欲しい。
作り方
材料（２人分）
- 水: 120ml
- レモンジュース（キレートレモンなど）: 120ml
- ラズベリー: 240g
- はちみつ: 大さじ3杯
- チアシード: 大さじ3杯
手順
- 大きめの容器にすべての材料を入れる。
- 冷蔵庫に入れて、チアシードが膨れてゲル状になるように30分程度置く。
- ミキサーで混ぜ合わせたら美味しいドリンクの完成だ。アクセントにカルピスの原液を大さじ1杯加えると旨い！
栄養価（１人あたり）
- エネルギー: 235kcal
- 糖質: 35.0g
- たんぱく質: 4.3g
- 脂質: 5.6g
- 食物繊維: 11.9g(栄養素等表示基準値の62%)
- ナイアシン: 2.40mg(栄養素等表示基準値の18%)
- 鉄分: 2.29mg(栄養素等表示基準値の34%)
- マグネシウム: 87mg(栄養素等表示基準値の27%)
- カルシウム: 286mg(栄養素等表示基準値の21%)
- 亜鉛: 1.38mg(栄養素等表示基準値の16%)
- カリウム: 286mg(栄養素等表示基準値の10%)
- ビタミンC: 27mg(栄養素等表示基準値の27%)
レシピのこだわり
チアシードドリンクの材料として、ラズベリーを選んだ。ラズベリーの甘酸っぱさがあることで、美味しさが引き立ち、綺麗な赤色は見栄えが良い。また、ラズベリーにはビタミンCが豊富に含まれていて、高い抗酸化作用がある。老化防止や病気の予防に効果的だ。
もし、ラズベリーが売っていない場合はラズベリージャムで代用すると良い。市販のラズベリージャムには既にハチミツやレモンジュースも入っているので、これらの材料がない時にも使用できる。
さっそく、作ってみよう！！
